가래떡 떡볶이 5분 만에 가능하다고? 떡볶이가 한국인의 음식으로 자리 잡을 정도로 많은 사람들이 찾는 음식 중에 하나입니다. 떡볶이를 먹고 싶은데 집에 있는 떡이 가래떡이라면 어떻게 하시나요? 요새는 bar rice cake을 가지고 다양한 방법으로 tteokbokki를 만드는데 오늘은 5분 만에 집에서 간단하게 할 수 있는 가래떡 떡볶이를 만들어 보겠습니다. - 목차 - 1. 가래떡이란? 2. 가래떡 떡볶이 만드는 방법 1. 가래떡이란? 가래떡은 멥쌀가루를 쪄서 떡 제조용인 안반(흰떡을 치는 데 쓰이는 받침) 또는 병안(조리도구)에 놓고 쳐서 길고 가늘게 만듭니다. 즉, 가늘고 길게 만드는 것으로 가래를 뽑는다고 해서 가래떡이라고 합니다. 요즘은 방앗간 또는 떡집에서 기계로 뽑고 주로 명절인 설날 때 ..

9월부터 12월까지 이 계절에 최고의 간식거리 밤을 어릴 때, 삶은 밤을 반으로 잘라서 숟가락으로 퍼서 먹은 기억이 있습니다. 숟가락으로 퍼서 먹지 않고 통으로 껍질이 잘 벗겨지면서 속까지 촉촉한 chestnut을 한 입에 쏙 들어가는 chestnut을 먹고 싶습니다. 그것도 냄비나 압력밥솥으로 이용해서 단시간에 따라 하는 방법을 찾아봤습니다. 오늘은 냄비 또는 압력밥솥에 밤을 삶는 방법에 대해 총정리를 해보겠습니다. 목차 1. 냄비에 밤 삶는 방법 2. 압력밥솥에 밤 삶는 방법 3. 삶은 밤 보관 방법 1. 냄비에 밤 삶는 방법 냄비에 밤 삶는 방법은 다음과 같습니다. 먼저 생밤을 물에 2번 깨끗이 씻습니다. 깨끗이 씻은 chestnut을 30분에서 1시간 동안 물에 담궈서 불립니다. chestnut이..

'떡 줄 사람은 생각도 않는데 김칫국부터 마신다'라는 속담에 이 김칫국이 바로 동치미입니다. 이 음식은 고춧가루를 넣지 않는 김치 중의 하나로 시원하게 국물을 만드는 게 특징입니다. 시원한 이유가 국물에 탄산이 있어 톡 쏘는 것이 있기 때문입니다. 고구마를 함께 먹거나 아니면 소면을 말아먹을 때 좋습니다. 오늘은 동치미 담그는 법에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 목차 1. 동치미 소개 2. 동치미 재료 3. 동치미 담그는 방법 1. 동치미 소개 동치미는 통무를 이용하여 만드는 국물용 김치입니다. 우리나라 김치는 오래 전부터 고춧가루가 아닌 소금으로 절여서 먹었기에 빨간 김치보다 4배 이상 역사가 오래되었고 고려 시대부터 이어져 오고 있다고 기록되어 있습니다. 무를 씻어서 소금에 절여 파, 마늘, 생각, 고..

11월이면 어김없이 찾아오는 것이 김장철입니다. 김장할 때 재료를 다듬고 절이고 버무리고 통에 담으면 온 몸의 에너지가 많이 빠져나가 기운이 없습니다. 몸을 거뜬하게 힘이 나도록 하는 것이 바로 돼지고기 수육입니다. 수육을 할 때 비린내 나지 않고 아주 간단하게 하길 원할 것입니다. 오늘은 수육 삶을 때 누린내 없이 맛있게 하는 방법이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 목차 1. 수육 소개 2. 수육 레시피 3. 수육 팁 1. 수육 소개 수육은 고기를 삶은 것을 말합니다. 고기를 물에 삶으면 지방과 나트륨 등이 빠져나가 담백한 맛을 맛볼 수 있습니다. Suyuk을 하고자 할 때 대부분 삼겹살이나 목살을 이용해서 하는데 요즘은 가격이 저렴한 앞다리살이나 뒷다리살을 이용해서 수육을 할 수 있다고 합니다. 흔히 ..

약재로 사용되고 반찬으로 사용되는 뿌리줄기 연근은 가을철 제철 음식으로 손꼽습니다. 연근은 성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없고 쇠해진 기력을 회복시키며 꾸준히 먹으면 몸이 거뜬해지므로 어린이 성장 발육에 좋습니다. 흔하게 요리해서 먹을 수 있는 것이 바로 연근조림입니다. 오늘은 초보자가 따라 하기 쉬운 연근조림을 어떻게 하는지 살펴보도록 하겠습니다. 목차 1. 연근조림 재료 2. 연근조림 레시피 3. 연근조림 팁 1. 연근조림 재료 연근조림 재료는 다음과 같습니다. 연근 2개 500g, 통깨 1/2큰술, 검은깨 한꼬집, 잣 한 줌이 필요합니다. 연근 세척 시 식초 2큰술, 생수 4컵을 준비하면 됩니다. 그리고 국간장 1큰술, 흑설탕 3큰술, 다진 마늘 1큰술은 연근 밑간 할 때 사용됩니다. 조림 양념장..

11월이 되면 어느 집이나 김장을 합니다. 배추로 하는 김장도 있지만 향긋한 파 재료 가지고 파김치를 담그기도 합니다. 마트나 시장에 저렴한 가격으로 파 한 단을 구입해서 간단하게 바로 먹을 수 있습니다. 오늘은 누구나 할 수 있는 파김치를 어떻게 담그는지 구체적으로 나열하고 어떤 효능이 있는지 살펴보도록 하겠습니다. 목차 1. 파김치 레시피 재료 2. 파김치 담그는 법 3. 파김치 효능 1. 파김치 레시피 재료 파김치 레시피 재료는 간마늘 세 숟갈, 새우젓 세 숟갈, 설탕 두 숟갈, 양파 1/2개, 쪽파 700g, 액젓 80ml, 밀가루풀입니다. 밀가루풀 대신 찬밥으로 대체해도 됩니다. 계량도구는 숟가락과 종이컵 크기로 하시면 됩니다. 4인분 기준으로 한다면 재료 준비와 파김치 담그는 것까지 30분 정..

염증이 많으면 백혈구가 늘어나 면역력이 떨어진다. 이것이 떨어지면 수면이 부족하게 되고 스트레스가 많이 쌓인다. 또한 자주 아프고 쉽게 감기 걸리고 피로가 쌓이게 된다. 결국 면역력을 키워야 한다는 이야기인데 어떻게 하면 향상할 수 있을까? 이번 포스팅은 면역력을 높이는 방법이 어떤 것이 있는지 그리고 백미로 만든 밥보다 면역에 향상하는 면역영양밥 레시피를 알아보도록 하겠다. 목차 1. 면역력을 높이는 방법 2. 면역영양밥 만드는 법 1. 면역력을 높이는 방법 면역력을 높이는 방법에는 첫째, 운동이다. 작심삼일로 끝나는 운동이 아니라 꾸준히 유산소 운동이나 근력 운동을 하는 것이다. 운동하는데 부담스러우면 매일 40분에서 1시간 정도 걷기만 해도 충분하다. 둘째, 림프가 있는 부분에 마사지를 하는 것이다..

10월 23일은 24절기 18번째인 상강이다. 상강은 서리가 내리기 시작한다는 의미로 '벼는 상강 전에 베어야 한다'라는 속담이 있다. 벼에 서리를 맞으면 수확에 문제가 있으므로 하루빨리 추수를 하라는 의미이다. 반면에 '한 해 김치 맛은 상강에 달려있다'라는 속담도 있는데 서리에 맞은 배추는 수분이 많아져 아삭거리는 질감이 좋다는 의미이다. 이번 포스팅은 상강 절기가 무엇인지 알아보고 상강 절기 때 먹는 국화전과 국화채를 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠다. 목차 1. 상강 뜻 2. 국화전 만드는 방법 3. 화채 만드는 방법 1. 상강 절기 뜻 상강은 서리 상(霜), 내릴 강(降)으로 서리가 내리는 늦가을의 계절로 표현한다. 상강은 한로와 입동 사이에 있으며 아침과 저녁에 기온이 내려가며 단풍이 절정에 ..