마트나 시장에 가면 무화과를 자주 목격하게 된다. 여름이 끝나가면 무화과 제철이 11월까지 지속되어 사람들이 이 열매를 많이 구매하고 만들어서 먹기도 한다. 이번 포스팅은 무화과가 무엇인지 이 열매를 어떻게 구매하고 어떻게 보관하는지 또한 쉽게 요리할 수 있는 잼을 어떻게 만드는지 구체적으로 알아보겠다. 목차 1. 무화과 뜻 2. 무화과 보관하는 방법 2. 무화과 쨈 만드는 방법 1. 무화과 뜻 무화과는 뽕나무과에 속하는 나무 열매이다. 주로 소아시아에 걸쳐서 재배하고 이집트에서 약 4,000년 전에 심어졌다는 기록이 있어 가장 오래된 열매를 맺는 나무라 할 수 있다. 이 열매는 꽃바침이 비대해져서 열매가 되는데 우리 눈에 볼 때는 꽃이 보이지 않다고 생각하는 사람들이 많다. 그래서 없다 '무(無)'를 ..

아침저녁으로 쌀쌀한 날씨에 조만간 '한로'라는 절기가 다가온다. 달력에 보면 10월 9일에 작은 글씨로 한로가 보인다. 이때 우리가 어떤 마음으로 대처를 해야 할까? 이번 포스팅은 10월 9일 한로가 어떤 뜻을 의미하는지 살펴보고 미꾸라지를 이용하여 추어탕을 먹는다고 하는데 어떻게 끓이는지 구체적인 방법을 알아보도록 하겠다. 목차 1. 24절기의 한로 뜻 2. 추어탕 끓이는 방법 1. 한로 뜻 한로는 차가운 한(寒), 이슬 로(露)로 풀이하자면 찬이슬이 맺히기 시작한다는 의미이다. 이는 24절기의 하나로 10월 8일 또는 9일이고 17번째 절기이다. 이때는 기온이 더 내려가지 전에 추수를 하고 서서히 끝내야 한다. 즉, 시골 농촌에는 온갖 과실과 곡식을 수확해야 한다는 것이다. 속담에도 '가을 곡식은 찬..