10월 23일은 24절기 18번째인 상강이다. 상강은 서리가 내리기 시작한다는 의미로 '벼는 상강 전에 베어야 한다'라는 속담이 있다. 벼에 서리를 맞으면 수확에 문제가 있으므로 하루빨리 추수를 하라는 의미이다. 반면에 '한 해 김치 맛은 상강에 달려있다'라는 속담도 있는데 서리에 맞은 배추는 수분이 많아져 아삭거리는 질감이 좋다는 의미이다. 이번 포스팅은 상강 절기가 무엇인지 알아보고 상강 절기 때 먹는 국화전과 국화채를 어떻게 만드는지 알아보도록 하겠다. 목차 1. 상강 뜻 2. 국화전 만드는 방법 3. 화채 만드는 방법 1. 상강 절기 뜻 상강은 서리 상(霜), 내릴 강(降)으로 서리가 내리는 늦가을의 계절로 표현한다. 상강은 한로와 입동 사이에 있으며 아침과 저녁에 기온이 내려가며 단풍이 절정에 ..
