'떡 줄 사람은 생각도 않는데 김칫국부터 마신다'라는 속담에 이 김칫국이 바로 동치미입니다. 이 음식은 고춧가루를 넣지 않는 김치 중의 하나로 시원하게 국물을 만드는 게 특징입니다. 시원한 이유가 국물에 탄산이 있어 톡 쏘는 것이 있기 때문입니다. 고구마를 함께 먹거나 아니면 소면을 말아먹을 때 좋습니다. 오늘은 동치미 담그는 법에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 목차 1. 동치미 소개 2. 동치미 재료 3. 동치미 담그는 방법 1. 동치미 소개 동치미는 통무를 이용하여 만드는 국물용 김치입니다. 우리나라 김치는 오래 전부터 고춧가루가 아닌 소금으로 절여서 먹었기에 빨간 김치보다 4배 이상 역사가 오래되었고 고려 시대부터 이어져 오고 있다고 기록되어 있습니다. 무를 씻어서 소금에 절여 파, 마늘, 생각, 고..